Musik & Essen:
Tomer Niv @ CFL

Tomer Niv ist ein israelischer Musiker und Koch. Vor zehn Jahren hat er seine Karriere als Bassist unterbrochen, um eine Ausbildung zum Koch bei Heston Blumenthal im Londoner Fat Duck zu absolvieren. Es folgten weitere Stationen in weltbekannten Spitzenrestaurants wie dem Ledbury in London und dem Noma in Kopenhagen. Seit 2008 ist er Chefkoch im namhaften Restaurant Rama’s Kitchen, das sich in den Bergen nahe Jerusalem befindet. Gemüse und Kräuter baut Tomer in mehreren Gärten rund um das Restaurant selbst an. Letzte Woche war er bei uns im Contemporary Food Lab und kombinierte Essen und Musik auf höchstem Niveau: Er erfand Gänge für Musikstücke, stimmte Geschmäcker auf Akkorde ab und Konsistenzen auf Klangfarben. Ein beeindruckend emotionales Dinner. Unter den Gästen viele Musiker, u.a. Dávid Adorján, Solocellist des Deutschen Sinfonie Orchesters, Phillip Jung vom Elektroduo M.A.N.D.Y. und Marcin Öz, Gründungsmitglied der Band The Whitest Boy Alive.

Hier ein paar Eindrücke – visuell.

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